La Noire du Velay participe au Concours général Agricole de Paris en Mars 1974 et commence réellement à prendre du galon. Emblématique du territoire altiligérien aujourd’hui, cette brebis porte bien son nom : elle est effectivement toute noire, allant du noir...
Race bovine française caractérisée par sa robe rouge bordeaux et emblématique des Monts du Cantal, la Salers est la peluche des montagnes, bouclée et diaboliquement séduisante. Bonne grimpeuse, insensible au vertige, sa beauté et à l’image de sa saveur : unique !...
